Kabak

Kabak, hafif ve sulu yapısıyla hem yaz hem de kış aylarında mutfaklarda yer bulan bir sebzedir. Yeşil ve sarı renklerdeki çeşitleriyle göz dolduran kabak, çorbalardan kızartmalara kadar pek çok tarifte kullanılır. Düşük kalorili olması ve yüksek su içeriğiyle sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır. Vitamin ve mineral açısından zengin olan kabak, özellikle A vitamini, C vitamini ve potasyum içerir. Göz sağlığını destekler, bağışıklığı güçlendirir ve vücudu toksinlerden arındırmaya yardımcı olur. Lif içeriği sayesinde sindirimi destekler ve tokluk hissi sağlar. Kabak, yaratıcı tarifler için mükemmel bir malzemedir. Mücver, kabak dolması ya da kabaklı çorba gibi geleneksel yemeklerin yanı sıra spagettiye alternatif olarak kabak makarnası da yapılabilir. Fırında peynirle gratine edilerek hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemeğe dönüştürülebilir.